皆さんは、どの種類のケーキがお好きでしょうか。ケーキには多くの種類があり、大きく分けると、スポンジ系、チーズ系、チョコレート系、タルト系、バター系、パイ系などがあり、ケーキの種類を細分化すると100は超えるとも。
私は、ケーキが好きではありません。子どもの頃から、「バースデーケーキは要らない」というほど、興味もありませんでした。そんな私が、あまりの美味しさに涙を流したモンブラン専門店の栗ノ絲をご紹介します。
美味しいモンブランが食べたい。その願いを叶えるため
ケーキが苦手な私でも、誰かの誕生日には、バースデーケーキを用意します。誕生日を迎える主役の笑顔を見たいので、好みのケーキの種類を聞いたら全力で探します。
今回のリクエストは、美味しいモンブラン。私のモンブランに対するイメージは、甘い。とにかく甘く栗っぽいクリームが渦巻のように高く積まれ、その上に、我こそは!と言わんばかりに、栗が一粒鎮座している印象です。ケーキの種類のなかでも、個人的にモンブランは苦手ランキング上位です。
せっかく誕生日を一緒に祝うのに、モンブランは苦手だから要らないなんて、言えないですよね。喜んで欲しい気持ちと、お祝いしたい思いで、こうなったら最高に美味しいモンブランを探すことにしました。
笠間の栗を使用した贅沢なモンブラン専門店栗ノ絲
栗自体は、好きなんですよ。甘栗、栗ご飯も大好きです。モンブランがどうして苦手だったのか。その理由は、栗の味を消しきるほどの甘さでした。
栗本来の香りと味、優しい甘さを感じられるモンブランなら、きっと間違いなく美味しいだろうと思い東京都の和栗を使用したモンブランを探すことに。そこで見つけたのが、モンブラン専門店の栗ノ絲です。
以前、ことわざの笑う門には福来る。の意味を調べている際に、ことわざと同じ店名の居酒屋を見つけ行ってみた巣鴨にあり、なんだか、親近感を覚えました。
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モンブラン専門店栗ノ絲の基本情報
栗ノ絲
住所:東京都文京区千石4-45-15
電話番号:非公開
営業時間:11時～17時
※定休日、営業時間はインスタ(Instagram)でご確認ください。
しぼりたてのモンブランはまるで栗の糸
栗ノ絲の店名の通り、オーダーを受けてからしぼるモンブランは、糸のような細さ。
イートイン・テイクアウトが可能で、モンブランは、イートインで0.5mm、テイクアウトで0.8㎜という驚きの細さ。
一般的なモンブランは、ずっしりとした感じですが、しぼりたてのモンブランは、繊細でふんわりと軽い口溶けになり、甘いものが苦手な私も栗そのものをいただいている感覚で、モンブランを食べたというより、笠間の栗を堪能したという感覚でした。
テイクアウト用のモンブランは、下がスポンジになっていて、ほのかな酸味のベリー系ソースと爽やかな生クリームが。今まで、モンブランはただの甘くて重たいケーキだと決めつけていたことが、申し訳なくなりました。
モンブランって美味しいんだ。幸せの味がした
今回ご紹介した栗ノ絲のモンブラン。美味しいモンブランを誕生日に食べたいというリクエストを叶えるために見つけて食べましたが、モンブランの美味しさに気づけ、主役よりも感動したと思います。
ケーキって、日に日に進化し、甘いだけでなく、素材を生かしたものもあるのだと知りました。モンブラン専門店栗ノ糸が気になった方は、ぜひインスタ(Instagram)をチェックしてみてくださいね。
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